Basturma iš stirnienos
- DJ
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 955
- Joined: 2006-Aug-08 09:23
- Location: Vilnius - Varėna
Re: Basturma iš stirnienos
o jei panaudojus pramones gaminama vaisiu - grybu dziovykla? nebandet nieks?
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
- EIWIS
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 731
- Joined: 2007-Dec-06 16:43
- Location: Varena
Re: Basturma iš stirnienos
Grybai išdžiūna per naktį faktiškai, o basturma per dvi dienas. Temperatūra faktiškai visalaik ant minimumo padaryta jeigu nori greičiau gali biškį padidint temperatūra.arz wrote:Ale gerai sugalvota
O kiek lentynų max? Ir kokia palaikai temperatūrą, per kiek laiko išdžiūsta mėsa, grybai?
- Strelcius
- Super Men
- Posts: 3719
- Joined: 2006-Aug-01 21:30
- Location: Kaunas
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
znakomas dziovina tokioj mesa, sake visai nieko.DJ wrote:o jei panaudojus pramones gaminama vaisiu - grybu dziovykla? nebandet nieks?
mes grybus dziovinam orkaitej lektrinej. temperatura 60-70 + ventiliatorius ir orkaites dureles praviros apie 4-5 cm. isdziusta per nakti
Lietuvis
- Meskas
- Naujokas
- Posts: 9
- Joined: 2012-May-03 20:45
- Location: Vilnius
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
Elektrinį džiovintuvą esu gavęs dovanų, tai pagrinde naudoju taip vadinamam "beef jerky" gaminti, vytintai jautienai.. puikiai gaunasi, išdžiūna per 3-4 val.
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19480
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Basturma iš stirnienos
Na na, oglasite požaluista ves spisok kas per aparatūra...Meskas wrote:Elektrinį džiovintuvą esu gavęs dovanų, tai pagrinde naudoju taip vadinamam "beef jerky" gaminti, vytintai jautienai.. puikiai gaunasi, išdžiūna per 3-4 val.
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
- DJ
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 955
- Joined: 2006-Aug-08 09:23
- Location: Vilnius - Varėna
Re: Basturma iš stirnienos
na as pvz grybams, obuoliams ir uogoms turiu toki:
http://pigu.lt/technika_ir_elektronika/ ... ?id=981122
baravykai isdziusta per para jei prikrauni pilnutele, jei maziau tai greiciau, taip pat obuoliai ir uogos, vat reik pabandyt ir su stirniena
http://pigu.lt/technika_ir_elektronika/ ... ?id=981122
baravykai isdziusta per para jei prikrauni pilnutele, jei maziau tai greiciau, taip pat obuoliai ir uogos, vat reik pabandyt ir su stirniena
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
- Meskas
- Naujokas
- Posts: 9
- Joined: 2012-May-03 20:45
- Location: Vilnius
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
Elementarus džiovintuvas iš senukų, maždaug toks, nes nerandu dabar analogiško, http://www.e-senukai.lt/technika-ir-ele ... 306_2.html, ventiliatorius viršui ir penki aukštai... kuo mažiau aukštų naudoji tuo greičiau išdžiūna, be to yra trys galingumo padėtys...medziotojas wrote:Na na, oglasite požaluista ves spisok kas per aparatūra...Meskas wrote:Elektrinį džiovintuvą esu gavęs dovanų, tai pagrinde naudoju taip vadinamam "beef jerky" gaminti, vytintai jautienai.. puikiai gaunasi, išdžiūna per 3-4 val.
- Strelcius
- Super Men
- Posts: 3719
- Joined: 2006-Aug-01 21:30
- Location: Kaunas
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
turim kazkoki, berods ETA, bet nenaudojam. jei kas norit galiu perleist uz kazkoki sutartini finigini vieneta. naudotas keleta kartu bet turint elektrine virykle orkaitej greiciau isdziusta, tai ir dulka kazkur pakampej.
Lietuvis
- DJ
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 955
- Joined: 2006-Aug-08 09:23
- Location: Vilnius - Varėna
Re: Basturma iš stirnienos
a vat tie kur su perpiliatorium virsuj tai kazkaip nea... pas juos ir aukstai mazesni ir smulkiau pjaustyt reik, tada baravykai netenka kvapo o vat kur ventikas apacioj pirma mano irgi buvo su virsutiniu tai renka dulkes kazkur, sakyciau ji tik uogom skirta, o vat dabartine su apatiniu ventiku - krauni kiek telpa dar paspaudus ir viska isdziovina
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19480
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Basturma iš stirnienos
Strelcius, priglausčiau užStrelcius wrote:turim kazkoki, berods ETA, bet nenaudojam. jei kas norit galiu perleist uz kazkoki sutartini finigini vieneta. naudotas keleta kartu bet turint elektrine virykle orkaitej greiciau isdziusta, tai ir dulka kazkur pakampej.
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
- Meskas
- Naujokas
- Posts: 9
- Joined: 2012-May-03 20:45
- Location: Vilnius
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
Nesutikčiau, aukštas 4 cm....DJ wrote:a vat tie kur su perpiliatorium virsuj tai kazkaip nea... pas juos ir aukstai mazesni ir smulkiau pjaustyt reik, tada baravykai netenka kvapo o vat kur ventikas apacioj pirma mano irgi buvo su virsutiniu tai renka dulkes kazkur, sakyciau ji tik uogom skirta, o vat dabartine su apatiniu ventiku - krauni kiek telpa dar paspaudus ir viska isdziovina
- Strelcius
- Super Men
- Posts: 3719
- Joined: 2006-Aug-01 21:30
- Location: Kaunas
- Contact:
Re: Basturma iš stirnienos
DJ, o kam pjaustyt, cieluteliai dukopkej isdziusta per 8h, sunka neisbega
Lietuvis
- DJ
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 955
- Joined: 2006-Aug-08 09:23
- Location: Vilnius - Varėna
Re: Basturma iš stirnienos
nu perpjaut pasiziuret kad gyventoju nebutu, o tai buna kad kotas sveikas o va jau lik kepures ziurek ir turi gyventojuStrelcius wrote:DJ, o kam pjaustyt, cieluteliai dukopkej isdziusta per 8h, sunka neisbega
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
- Strelcius
- Super Men
- Posts: 3719
- Joined: 2006-Aug-01 21:30
- Location: Kaunas
- Contact:
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19480
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Basturma iš stirnienos
Pabandysiu šiandien savo metodu pasigamint basturmos iš elnioko, gal nebus jaučiamas lajus nuo rujojimo. o kai jau bus gatava, pasidalinsiu įspūdžias koks skonis jos
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas