MEDŽIOKLĖ AMŽINA — KEIČIASI TIK VARYMŲ KVARTALAI

Naujųjų šventei sugalvojau iškepti šernienos kumpį ir taip savo šeimininkę nuo virtuvės darbų kuriam laikui atpalaiduoti
Kulinarinių subtilybių radau Meisterio knygelėje "Medžioklės laimikis ant stalo". Iš šios knygelės parinkau marinatą. Išvirtu ir atvėsintu marinatu užpyliau kumpio gabalus bei 2 dienom palikau marinuotis. Po to į marinuoto kumpio gabalus prismaigsčiau lašinukų, apibarsčiau prieskoniais ir į kepimo rankoves Po 2 val. gavosi neišpasakyto skanumo patiekalas.

medziotojas wrote:Jei galima, smulkiau, apie marinata

kibinai is sernienos skanus gavosi

GRIZLEY wrote:gedasai ar receptuka imesi,labai jie man skaniai atrodo

ne as dariau o zmona
radau gera recepta, saltinis http://www.supermama.lt
Tikru karaimisku kibinu receptas

Tesla:1kg miltu, 200g margarino, 2saukstai aliejaus, 1 saukstelis druskos, 0,5l silto pieno, 30g mieliu, 2-3sauksteliai cukraus. Idarui:1,5kg kapotos(t.y. smulkiai pjaustytos avienos, versienos ar jautienos, 2 dideli svogunai, druskos, pipiru, truputi vandens. Uzmaisome mieline tesla, leidziame jai pakilti. Tuomet formuojame kibinus. Jie aptepami pasaldintu vandeniu arba baltymu, praskiestu vandeniu. Butinai padaromos dvi skylutes, kad kibinai neissiziotu. Kepame 200laipsniu karstumo orkaiteje, apie 40 min.

Gedasas wrote:
radau gera recepta, saltinis http://www.supermama.lt

Aha...as kai ko nors nezinau,tai irgi pasiknisu po ta bobeliu foruma .Ten jos praktisku dalyku prirasineja.

Marcco kai prireiks statybinių arba statybinių-teisinių klausimų sprendimo geriau parašyk man, pagelbėsiu

savaitgali buvom biski isleke i gamta saslyku pasikept, buvo sprandines saldiklije sernienos uzsilike tai gavos labai skaniai ir sultingi...

o tau vetirinorius nesake kad kaune kai sutemsta irgi apasna vaiksčioti

a kazin kaip kiaules saslas ? kuom jis netoks apasnas kaip serno ? baikit jus tas nesamones kalbet. tie veterinoriai nera jau visi tokie protingi kaip jie apie save mano pvz. man vienas pasake kad bebriena reik nuo trichinelos tirt

jo Sarai as kai suni isigijau, kiek paaugo sakau pas veterinara nuejes kazko, kad va mesos duodu butinai (o dabartiniai gi zinot kokie: atseit mesos suniui duot negalima, tik kombikorma sausa ), stirnienos kokios pasaudytos, bebro. nu stirna tai saka nieko kartais, bet bebras, oi nea, tipo kazkur paskaite kad bebrai trixina kartais nesiojasi. ir neaisku is kur ta trixina pas juos.
gal ir rado koki viena ir dabar bangas kelia.

sernienos zrazai, idaryti morkomis,suriu ir lasinukais

nu tai skanaus bezdelnikai

genialu kas paprasta ))

Nu sherno shashlas:
supjaustyti mesa gabalais. ideti indeli majonezo, maiseli zverienos prieskoniu (2 kilams mesos) naudojau saldvos bet dabar thomas philips pardej radau vokishkus reiks isbandyt ir tuos. itreskiu kelias cesnako galvas, ir viena svoguna supjaustau ir viska sumaishau:)
po dienos dvieju galima kept

gimtadienio proga šeimyna mane palepino puikiais pietumis šernienos nugarinės suktinukai įdaryti su rūkyta vištiena ,sūriu ir džiovintomis slyvomis