Paragaukim šernienos !
- jura
- Super Men
- Posts: 2465
- Joined: 2006-Oct-05 21:09
- Location: Šiauliai
Re: Paragaukim šernienos !
atrodo tik aš ruošdamas padalinu po du šonkauliukus,lengviau apžiot
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
-
- Administratorius
- Posts: 2774
- Joined: 2006-Jul-07 18:46
- Location: Marijampolė
Re: Paragaukim šernienos !
bet "namioką" šitam patiekale irgi neblogą davė tos žmonos
- jura
- Super Men
- Posts: 2465
- Joined: 2006-Oct-05 21:09
- Location: Šiauliai
Re: Paragaukim šernienos !
net nepamačiau iškart gal kažkam gimtadienis-69m,o pas fuka iškart kudlotos mintys 6/9
Last edited by jura on 2009-Mar-09 18:34, edited 1 time in total.
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19462
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Paragaukim šernienos !
Geras aš irgi tik dabar atkreipiau dėmesį ryt parodysiu mamytei
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Re: Paragaukim šernienos !
šiąnaktmedziotojas wrote:Geras aš irgi tik dabar atkreipiau dėmesį ryt parodysiu mamytei
beje, as irgi is kart nesupratau, kas per kudlotos, kol jura neparase
- DJ
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 955
- Joined: 2006-Aug-08 09:23
- Location: Vilnius - Varėna
Re: Paragaukim šernienos !
Gal kas galit idet serno sonkauliuku recepta?
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19462
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Paragaukim šernienos !
Šernienos kepsnys su baravykais.
Šį kepsnį galite paruošti iš šviežiai sumedžioto šerniuko mentės arba kumpio.
Žvėrieną dera marinuoti su žolelėmis, naudokite kadagio uogas, čiobrelius, rozmariną. Man rodos labai tiktų ir dabar pardavinėjami prieskonių rinkiniai. Sukapojame česnaką ir juo įtrinkite mėsą, dar geriau jei ją "išmasažuotumėte", pabarstykite šviežiai maltais pipirais. Paliekam parai, o dar geriau keliom, kad prieskoniai, pipirai ir česnakas įsigertų ir mėsa pasidarytų minkšta.
Prieš kepant orkaitėje, mėsą apibarstome druska, vėl ją "išmasažuojame" gerai aptrindami druska visą būsimą kepsnį, o vėliau apšlakstome aliejumi (pageidautina alyvuogių, nors jis nėra toks pigus ) Kartu ant skardos dedame gražiai nuplautas šviežias bulbikes su lupena, apibarstytas druska ir rozmarinu ir vėl viską pašlakstome aliejumi.
Kepam mėsytę arba folijoje arba kepimo maiše apie 40 min. Nuėmus foliją ar ištraukus iš maišo, mėsytę apšlakstome atsiradusiomis mėsos sultymis ir kepame dar kokias 15-20 min. kad susikeptų graži plutelė.
Baravykus - galima su kitais grybais, apkepame svieste ir pabarstome druska ir pipirais, kas mėgsta, gali į troškinį įsiberti žiupsnį čiobrelių.
Skanaus
Pagal R.S. "J&B"
Šį kepsnį galite paruošti iš šviežiai sumedžioto šerniuko mentės arba kumpio.
Žvėrieną dera marinuoti su žolelėmis, naudokite kadagio uogas, čiobrelius, rozmariną. Man rodos labai tiktų ir dabar pardavinėjami prieskonių rinkiniai. Sukapojame česnaką ir juo įtrinkite mėsą, dar geriau jei ją "išmasažuotumėte", pabarstykite šviežiai maltais pipirais. Paliekam parai, o dar geriau keliom, kad prieskoniai, pipirai ir česnakas įsigertų ir mėsa pasidarytų minkšta.
Prieš kepant orkaitėje, mėsą apibarstome druska, vėl ją "išmasažuojame" gerai aptrindami druska visą būsimą kepsnį, o vėliau apšlakstome aliejumi (pageidautina alyvuogių, nors jis nėra toks pigus ) Kartu ant skardos dedame gražiai nuplautas šviežias bulbikes su lupena, apibarstytas druska ir rozmarinu ir vėl viską pašlakstome aliejumi.
Kepam mėsytę arba folijoje arba kepimo maiše apie 40 min. Nuėmus foliją ar ištraukus iš maišo, mėsytę apšlakstome atsiradusiomis mėsos sultymis ir kepame dar kokias 15-20 min. kad susikeptų graži plutelė.
Baravykus - galima su kitais grybais, apkepame svieste ir pabarstome druska ir pipirais, kas mėgsta, gali į troškinį įsiberti žiupsnį čiobrelių.
Skanaus
Pagal R.S. "J&B"
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
- jura
- Super Men
- Posts: 2465
- Joined: 2006-Oct-05 21:09
- Location: Šiauliai
Re: Paragaukim šernienos !
paskutinį sumedžiotą šerniecą sugalvojom pavenzyt,senelis pasistengė ir šįvakar gaminys jau ant stalo
Last edited by jura on 2010-Oct-25 21:21, edited 1 time in total.
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
- šatas
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 958
- Joined: 2008-May-12 18:26
Re: Paragaukim šernienos !
itariu taip pat ir skanu, kaip atrodo
- Marius1971
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 1252
- Joined: 2009-Jul-27 10:26
Re: Paragaukim šernienos !
Jurandai, nesyp mne sol na ranu- ba as per darbus tai tik praeito sezono konservais pasigurmaninu...
- jura
- Super Men
- Posts: 2465
- Joined: 2006-Oct-05 21:09
- Location: Šiauliai
Re: Paragaukim šernienos !
patikėk skanu,tuoj sprogsiu beragaudams
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
-
- Varovas
- Posts: 17
- Joined: 2007-Dec-02 18:54
Re: Paragaukim šernienos !
Kaip paruosti briedzio lupa ?:)
- Marius1971
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 1252
- Joined: 2009-Jul-27 10:26
Re: Paragaukim šernienos !
Nu blyn, Jurandai- ainu elnio konservu atidarineti
- šatas
- Patyręs medžiotojas
- Posts: 958
- Joined: 2008-May-12 18:26
Re: Paragaukim šernienos !
Kestukai,iveri in lūpą auksini žiedą,rekomenduojama ne mažesnį 15koratų,ir kepi orkaitėj pusantros val ,ant mažos ugnies,pagardinimui gali ištept agrastų uogiene,skonis .
- medziotojas
- Administratorius
- Posts: 19462
- Joined: 2006-Jul-07 00:32
- Location: Vilnius
Re: Paragaukim šernienos !
Dukra parnešė iš draugės gimtadienio man dovanų, draugės tėvokas jai įteikė man perduoti 250 gr. konservą šernienos tušonkės. Pagaminta Kaišiadorių raj. Zūbiškių km.
Kaip ir nesinori dabar atidarinėti, nes tep gražiai užpakuota, šernas ant etiketės nupaveiksluotas, net gaila atidaryti paragauti Gal kas darėsi toje kontoroje konservas ?
Kaip ir nesinori dabar atidarinėti, nes tep gražiai užpakuota, šernas ant etiketės nupaveiksluotas, net gaila atidaryti paragauti Gal kas darėsi toje kontoroje konservas ?
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas