Paragaukim šernienos !

Jūsų ir mūsų žvėrienos receptai.
Охотничие блюда.
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: Paragaukim šernienos !

Post by jura »

atrodo :good: tik aš ruošdamas padalinu po du šonkauliukus,lengviau apžiot :D
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
fukas
Administratorius
Administratorius
Posts: 2774
Joined: 2006-Jul-07 18:46
Location: Marijampolė

Re: Paragaukim šernienos !

Post by fukas »

bet "namioką" šitam patiekale irgi neblogą davė tos žmonos :twisted: :D
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: Paragaukim šernienos !

Post by jura »

net nepamačiau iškart :sorry: gal kažkam gimtadienis-69m,o pas fuka iškart kudlotos mintys 6/9 :c13: :D
Last edited by jura on 2009-Mar-09 18:34, edited 1 time in total.
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: Paragaukim šernienos !

Post by medziotojas »

Geras :ROFL: aš irgi tik dabar atkreipiau dėmesį :ROFL: ryt parodysiu mamytei :wink:
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
mazyla

Re: Paragaukim šernienos !

Post by mazyla »

medziotojas wrote:Geras :ROFL: aš irgi tik dabar atkreipiau dėmesį :ROFL: ryt parodysiu mamytei :wink:
šiąnakt :ROFL:
beje, as irgi is kart nesupratau, kas per kudlotos, kol jura neparase
User avatar
DJ
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 955
Joined: 2006-Aug-08 09:23
Location: Vilnius - Varėna

Re: Paragaukim šernienos !

Post by DJ »

Gal kas galit idet serno sonkauliuku recepta? :Bravo:
Tik medžiotoju tapes žmogus išsiskyrė iš kitų gyvūnų (G.Klark)
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: Paragaukim šernienos !

Post by medziotojas »

Šernienos kepsnys su baravykais.

Šį kepsnį galite paruošti iš šviežiai sumedžioto šerniuko mentės arba kumpio.
Žvėrieną dera marinuoti su žolelėmis, naudokite kadagio uogas, čiobrelius, rozmariną. Man rodos labai tiktų ir dabar pardavinėjami prieskonių rinkiniai. Sukapojame česnaką ir juo įtrinkite mėsą, dar geriau jei ją "išmasažuotumėte", pabarstykite šviežiai maltais pipirais. Paliekam parai, o dar geriau keliom, kad prieskoniai, pipirai ir česnakas įsigertų ir mėsa pasidarytų minkšta.
Prieš kepant orkaitėje, mėsą apibarstome druska, vėl ją "išmasažuojame" gerai aptrindami druska visą būsimą kepsnį, o vėliau apšlakstome aliejumi (pageidautina alyvuogių, nors jis nėra toks pigus :( ) Kartu ant skardos dedame gražiai nuplautas šviežias bulbikes su lupena, apibarstytas druska ir rozmarinu ir vėl viską pašlakstome aliejumi.
Kepam mėsytę arba folijoje arba kepimo maiše apie 40 min. Nuėmus foliją ar ištraukus iš maišo, mėsytę apšlakstome atsiradusiomis mėsos sultymis ir kepame dar kokias 15-20 min. kad susikeptų graži plutelė.
Baravykus - galima su kitais grybais, apkepame svieste ir pabarstome druska ir pipirais, kas mėgsta, gali į troškinį įsiberti žiupsnį čiobrelių.
Skanaus :c24:

Pagal R.S. "J&B"
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: Paragaukim šernienos !

Post by jura »

paskutinį sumedžiotą šerniecą sugalvojom pavenzyt,senelis pasistengė ir šįvakar gaminys jau ant stalo :beer:
gintarite 001.jpg
Last edited by jura on 2010-Oct-25 21:21, edited 1 time in total.
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
User avatar
šatas
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 958
Joined: 2008-May-12 18:26

Re: Paragaukim šernienos !

Post by šatas »

itariu taip pat ir skanu, kaip atrodo :good:
User avatar
Marius1971
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 1252
Joined: 2009-Jul-27 10:26

Re: Paragaukim šernienos !

Post by Marius1971 »

Jurandai, nesyp mne sol na ranu- ba as per darbus tai tik praeito sezono konservais pasigurmaninu...
User avatar
jura
Super Men
Super Men
Posts: 2465
Joined: 2006-Oct-05 21:09
Location: Šiauliai

Re: Paragaukim šernienos !

Post by jura »

patikėk skanu,tuoj sprogsiu beragaudams :wink:
Žodžiai "greit grįšiu" šuniui bereikšmiai.Jam aišku viena-tu IŠĖJAI.
Kestukas
Varovas
Varovas
Posts: 17
Joined: 2007-Dec-02 18:54

Re: Paragaukim šernienos !

Post by Kestukas »

Kaip paruosti briedzio lupa ?:)
User avatar
Marius1971
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 1252
Joined: 2009-Jul-27 10:26

Re: Paragaukim šernienos !

Post by Marius1971 »

Nu blyn, Jurandai- ainu elnio konservu atidarineti :wink: :good: :beer:
User avatar
šatas
Patyręs medžiotojas
Patyręs medžiotojas
Posts: 958
Joined: 2008-May-12 18:26

Re: Paragaukim šernienos !

Post by šatas »

Kestukai,iveri in lūpą auksini žiedą,rekomenduojama ne mažesnį 15koratų,ir kepi orkaitėj pusantros val ,ant mažos ugnies,pagardinimui gali ištept agrastų uogiene,skonis :good: . :lol: :lol:
User avatar
medziotojas
Administratorius
Administratorius
Posts: 19456
Joined: 2006-Jul-07 00:32
Location: Vilnius

Re: Paragaukim šernienos !

Post by medziotojas »

Dukra parnešė iš draugės gimtadienio man dovanų, draugės tėvokas jai įteikė man perduoti 250 gr. konservą šernienos tušonkės. Pagaminta Kaišiadorių raj. Zūbiškių km.
Kaip ir nesinori dabar atidarinėti, nes tep gražiai užpakuota, šernas ant etiketės nupaveiksluotas, net gaila :twisted: atidaryti paragauti :pardon: Gal kas darėsi toje kontoroje konservas ?
Medžioklė visą laiką yra, šiek tiek, paslaptinga !
Daugelį neišspręstų klausimų galime išspręsti, jei juos užmirštume ir išvažiuotume medžioti.
"Mes medžiojame ne todėl, kad žudytume, o žudome, kad medžiotume"
Ortegas Gasetas
Post Reply